¡Feliz 2014!

Hola,

Con un poco de retraso: ¡Feliz Navidad!

Y corriendo, corriendo, paso a desearos un ¡Feliz 2014!

Pongo muchas ilusiones en este año, para que todo lo negativo que nos rodea desaparezca o en el peor de los casos se atenúe.

Como no podía ser de otra forma, nuestra felicidad os la enviamos "dulcemente".

Mi hija Irene ha estado dibujando a cada uno de la familia (la nuestra) y a mis hermanos y padres con los que vamos a pasar este fin de año.




























Les regalaremos las galletas el día 31, están hechas con mucho cariño e ilusión y para ser la primera vez que utilizaba la manga pastelera le han quedado muy, pero que muy bien.

Besos y abrazos, nos vemos a la vuelta.


Cocoeches.

Tarta HALO

Hola,

Francisco es un apasionado de los videojuegos (como la mayoría de los niños). Para celebrar su 12 cumpleaños tuvo un invitado muy especial: Halo.

 

 

 

He de confesar y confieso, que hacer la tarta fue todo un reto, pues, no conocía y sigo sin conocer a Halo, con lo cual tenía dudas de que el resultado final tuviera el acabado que me gusta dar.


Creo que lo conseguí o por lo menos eso me dijeron los entendidos.

Juzgar vosotros, pero no seáis muy duros o pediré a Halo que me ayude, jejeje!

El inicio fue este: 2 bizcochos de vainilla y 3 bizcochos de chocolate, mermelada de fresa y buttercreme de vainilla, cuchillo, valor y ...

 

 

 

 

Gracias por leerme, por dejarme vuestros comentarios y ¡hasta la próxima!

 

 

 

 

 



Galletas mellizos y tarta de pañales

Hola,

En octubre celebramos el bautizo de Laura y Mateo y hasta Cuenca llegaron estas divertidas galletas de mantequilla decoradas en tonos pastel.

Las galletas se incluyeron en una gran tarta de pañales, bueno, en realidad fueron dos tartas de pañales, puesto que eran dos niños, jejeje.

Además de las galletas que aquí os muestro, puse otras, que podéis ver en el siguiente enlace:

Galletas bebé para Ivan

En las tartas de pañales se pueden poner variedad de artículos super necesarios para el cuidado de los bebes: crema para irritaciones, colonia, ropa, chupeteros, etc.



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Cupcakes de Glühwein (vino especiado)

Hola!

Si os preguntáis el porqué de utilizar vino Glühwein en esta receta y no un vino español, os diré que
quise hacer un "guiño" a la profe y a mi grupo de alemán.

Mi cumple fué el mes pasado, y coincidió que estaba en pleno curso de "toma de contacto" con el idioma alemán (soy honesta conmigo misma, no he aprendido alemán, he adquirido una base inicial)

Confieso que ha sido duro, durísimo, pues teníamos poco tiempo y un objetivo demasiado ambicioso, incluso me acostaba pensando en cómo hacer ciertas frases y me levantaba igual, algunos días eran pesadillas.

También he de decir que hubo momentos en los que llorábamos de la risa, pues nuestra "capacidad" estaba llena y nuestro "sistema" se bloqueaba...

El vino Glühwein, es típico de Alemania, es un vino especiado que se toma caliente. Yo lo compré en Lidl, no obstante en internet podéis encontrar la receta y hacerlo vosotros mismos.

La receta la he tomada prestada del blog de Alma Obregón, pues ella ha estado viviendo en Alemanía y además todo lo que hace, está buenisimo por lo que estaba convencida de que no me iba a dejar mal delante de mis compañeros. ¡Y no me equivoqué!

Ingredientes para 18 cupcakes:

250 ml de Glühwein (templado)
4 huevos
200 gr de azúcar
75 ml de aceite
1 cucharada rasa de canela
100 gr de chocolate negro rallado
300 gr de harina
2 cucharaditas de levadura química
1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180ºC.

1. Tamizamos la harina, la levadura, la canela y el cacao en un bol.

2. En el vaso de la batidora ponemos el aceite, el azúcar, el vino y los huevos. Los mezclamos bien y añadimos la mezcla de harina y el chocolate rayado.

3. Rellenamos las cápsulas de cupcakes hasta 2/3 de su capacidad.

4. Horneamos unos 15 minutos o hasta que al picharlos con un palillo, éste salga limpio.

Ingredientes para la buttercream:

250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
350 gr. de icing sugar
8 cucharadas de vino (frío).
Colorante marrón, rosa (hasta conseguir el color deseado)

Elaboración:

1. Batimos la mantequilla con el icing sugar hasta que la mezcla esté cremosa y el color sea más claro.

2. Añadimos el vino y batimos de nuevo. Podéís añadir más vino, lo dejo a vuestra elección.


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Bundt cake cremoso de galletas oreo

Hola,

Desde agosto sin pasar por aquí, no ha sido por no tener nada que mostaros, sin embargo, los días van complicándose con otras cositas y el día pese a que nos pese tiene 24 horas, no más.

Bueno, con este bundt me presenté al concurso del día Nacional del Bundt Cake, no gané el premio, pero nos lo comimos y estaba buenísimo. ¡Probarlo, no os dejará indiferentes!

Ingredientes:

420 gr. de harina
1 cucharadita de sal
15 gr. de levadura en polvo
200 gr. de galletas oreo
3 huevos grandes
4 yemas de huevo
400 gr. de azúcar
175 gr. de crema agria
160 ml. de buttermilk (155 ml. de leche + 5 ml. de vinagre blanco)
2 cucharaditas de emulsión natural "tarta de princesa Lor Ann oils", si no tenemos lo sustituimos por extracto de vainilla.
240 ml. de aceite de girasol

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180 ºC y engrasamos el molde especial para bundt cake con spray de mantequilla o en su defecto pintamos con aceite de girasol, siempre desde el centro hacia fuera.

2. En un bol tamizamos  la harina, la sal y la levadura en polvo. Reservamos.

3. Machacamos las galletas en el bol y reservamos.

4. Con la batidora eléctrica batimos los huevos, las yemas y el azúcar.  Le añadimos la crema agria, el buttermilk y las cucharaditas de emulsión. Con la ayuda de una espátula bajamos la masa de las paredes del bol. Incorporamos el aceite de girasol y seguimos batiendo.

5. A velocidad lenta, vamos añadiendo la mezcla  de harina, poco a poco, mezclando bien después de cada añadido. Agregamos las galletas oreo y las mezclamos con la ayuda de una espátula con la mano.

6. Incorporamos nuestra masa al molde y horneamos sobre una rejilla: calor arriba y abajo y aire. Tardará unos 50 o 60 minutos, no obstante comprobamos con un palito en el centro para comprobar si está hecho.

7. Dejamos enfriar sobre una rejilla 10 minutos y le damos la vuelta. Dejamos enfriar completamente.

Gracias por leerme, por dejarme vuestros comentarios y ¡hasta la próxima!